Roti Sangkaya Ala Boat Noodle, Hanya Guna 6 Bahan Saja

Mari cuba buat Roti Sangkaya ala-ala Boat Noodle ini. Ia merupakan sejenis hidangan yang terdiri daripada roti yang dibakar atau dipanggang sehingga garing, dan kemudian dihidangkan dengan sangkaya. 

Sangkaya ialah jem atau campuran yang diperbuat daripada bahan-bahan seperti telur, santan (santan), gula, dan pandan (daun pandan untuk aroma).

Baca juga: Buat Sendiri Krim Marjerin Homemade Macam-Macam Perisa, Semua Boleh Rasa

Rasa hidangan ini cukup rasa manis dan berlemak, dengan rasa kelapa dan pandan yang tersendiri. Hidangan ini cukup popular di Malaysia. 

Ikuti resipi mudah dari perkongsian Cik Puan نورليذا عزيز ini. 

RESIPI ROTI SANGKAYA ALA BOAT NOODLE

Nak makan roti kukus bersama sangkaya. Maka jadilah roti kukus cicah sangkaya, mihun goreng Singapore bersama bubur kacang hijau 😊

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 helai daun pandan (dikisar 1 cawan air, tapis dan ambil airnya)
• 1 biji telur
• 1 kotak santan atau 1 tin susu cair
• 1 sudu besar tepung jagung
• Gula dan garam secukup rasa
• Roti

Cara-cara membuat:

Untuk Sangkaya:

1. Pukul telur dalam mangkuk sehingga berbuih. Panaskan santan dalam periuk kecil sambil masukkan daun pandan dan secubit garam.

2. Panaskan sehingga santan mula mendidih. Tapis santan yang telah dipanaskan untuk mengeluarkan daun pandan.

3. Kemudian, perlahan-lahan tuangkan santan panas ke dalam mangkuk telur sambil terus dikacau perlahan-lahan. Pastikan santan digaul rata dengan telur.

4. Masukkan gula pasir ke dalam adunan telur dan santan. Kacau hingga sebati.

5. Kembalikan adunan ini ke dalam kuali, kemudian panaskan dengan api perlahan sehingga adunan pekat sambil terus dikacau. Pastikan ia tidak mendidih atau gula akan menjadi karamel.

6. Setelah adunan pekat dan jem sangkaya terbentuk, keluarkan dari api dan biarkan sejuk.

Untuk Roti:

1. Bakar kepingan roti sehingga perang dan garing. Kalau nak roti yang lebih sedap, boleh cairkan sedikit mentega pada roti selepas dibakar.

2. Seterusnya, sapukan jem sangkaya yang telah disejukkan pada kepingan roti yang telah dibakar.

3. Sedia untuk dihidangkan. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil untuk snek atau menikmatinya sebagai sarapan pagi.

Selamat mencuba membuat di rumah. Rasa pandan yang manis, enak dan beraroma pasti menjadi kegemaran ramai orang.

Sumber: Facebook نورليذا عزيز

Baca juga: Salad Buah Lemak Berkrim, Resepi Viral Dapat Lebih 5.5K Shares!