Sambal Garing Ikan Masin Kurau, Menu Sahur ‘Bikin’ Naik Selera Bertambah Nasi

Jom masak Sambal Garing Ikan Masin Kurau untuk menu bersahur nanti. Tak sampai 10 minit dah siap masak!

Tak banyak guna bahan pun, memang ringkas dan sedap makan bersama ikan masin kurau ini. Nak lagi ‘kick’ boleh tambah petai jika ada lebih di dapur.

Baca juga: Sambal Bunga Kantan Ikan Bilis, Lauk Penambah Selera Orang Dulu-Dulu

Yang utama, ikan masin haruslah digoreng garing terlebih dahulu sebelum dicampur bersama sambal, jadi dapatlah tekstur yang rangup, pedas, manis dan umami.

Resipi sambal goreng ikan masin kurau ini dikongsi oleh Cik Puan Norashikin Ismail di laman Facebook. Boleh ikut satu per satu cara-caranya di bawah.

Rasa tak sabar pula nak mencuba resipi ini. Cuba dulu baru tahu keenakannya kan.

RESIPI SAMBAL GARING IKAN MASIN KURAU

Bahan-bahan:

• Ikan masin kurau – potong dadu
• Tempe – potong dadu
• Petai
• 3 biji cili besar – kisar kasar
• 10 biji cili padi merah – kisar kasar
• 10 biji cili padi hijau – kisar kasar
• 2 biji bawang merah – kisar kasar
• 2 ulas bawang putih – kisar kasar
• Garam, gula secukupnya
• 1 asam keping