Rebus Tulang Cepat Empuk, Ini Teknik Mudah Guna Periuk Biasa

Nak masak sup yang sedap tetapi daging pada tulang masih liat? Ada cara rebus tulang cepat empuk yang boleh dicuba menggunakan periuk biasa dengan teknik memasak yang betul.

Menerusi perkongsian Man And Meats di TikTok, cara mengawal api ketika merebus tulang antara perkara penting yang perlu diberi perhatian.

CARA REBUS TULANG CEPAT EMPUK

1. Masukkan tulang ke dalam periuk

Bersihkan tulang terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya sehingga tulang terendam.

2. Didihkan air

Letakkan periuk di atas dapur dan buka api sehingga air mendidih.

3. Kecilkan api

Selepas air mendidih, kecilkan api supaya air mereneh perlahan-lahan. Tak perlu menggunakan api terlalu kuat sepanjang masa.

4. Rebus sehingga empuk

Teruskan merebus sehingga daging menjadi lembut. Tempoh 30 hingga 40 minit disebut dalam perkongsian tersebut sebagai anggaran, tetapi tulang yang besar mungkin memerlukan masa lebih lama.

5. Periksa kelembutan daging

Cucuk daging menggunakan garfu. Jika masih liat, teruskan merebus sehingga mencapai tekstur yang diingini.

KENAPA TAK PERLU GUNA API TERLALU KUAT

Air yang mendidih dengan kuat tidak semestinya membuatkan tulang lebih cepat empuk. Merebus menggunakan api kecil selepas air mendidih membantu mengekalkan proses memasak yang stabil dan mengurangkan penyejatan air.

Jika mahu menjimatkan masa, periuk tekanan juga boleh digunakan kerana ia membantu melembutkan daging dengan lebih cepat berbanding periuk biasa.

Teknik ini sesuai dicuba ketika menyediakan sup tulang lembu atau kambing. Paling penting, pastikan daging dimasak sehingga lembut dan selamat dimakan sebelum dihidangkan.