Kek Coklat Lapis Cream Cheese, Lembut & Berkrim Setiap Gigitan

Kek coklat lapis cream cheese ini sesuai untuk yang suka gabungan kek coklat dengan lapisan cream cheese yang lembut dan berkrim. Teksturnya dikatakan lembut, dengan rasa coklat dan cream cheese yang saling melengkapi.

Resipi ini juga tidak terlalu rumit untuk dibuat di rumah. Adunan kek coklat disediakan seperti biasa, kemudian dilapiskan bersama adunan cream cheese sebelum dibakar sehingga masak.

Kalau teringin buat kek sendiri untuk minum petang atau hidangan keluarga, boleh cuba resipi kek coklat lapis cream cheese ini. Ikut setiap langkah penyediaan dengan teliti supaya lapisannya menjadi elok.

RESIPI KEK COKLAT LAPIS CREAM CHEESE

Bahan kek coklat:

250g mentega suhu bilik
200g tepung naik sendiri
4 sudu besar serbuk koko
5 sudu besar susu segar
160g gula kastor
4 biji telur gred B
1 sudu teh esen vanila

Bahan cream cheese:

250g cream cheese suhu bilik
60g gula kastor
1 biji telur gred B
1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara penyediaan:

Masukkan semua bahan cream cheese ke dalam mangkuk. Putar sehingga sebati dan ketepikan.
Panaskan ketuhar selama 15 minit pada suhu 180°C. Suhu boleh disesuaikan mengikut jenis ketuhar masing-masing.
Lapik loyang bersaiz 8 inci dengan kertas pembakar.
Untuk adunan kek, putar mentega bersama gula sehingga kembang dan gebu.
Masukkan telur satu per satu sambil terus memutar sehingga sebati.
Masukkan esen vanila dan susu segar, kemudian putar seketika.
Masukkan tepung naik sendiri dan serbuk koko sedikit demi sedikit sehingga habis sambil terus memutar adunan.
Tuangkan separuh adunan kek coklat ke dalam loyang dan ratakan.
Tuangkan adunan cream cheese di atas lapisan kek dan ratakan.
Tuangkan baki adunan kek coklat di atas lapisan cream cheese. Ratakan permukaannya.
Bakar dalam ketuhar sehingga kek masak. Biarkan seketika sebelum dipotong dan dihidangkan.