Air Koktail Buah Pekat Berkastard, Minuman Sejuk Manis Yang Confirm Buat Semua Terpikat

Ketika bulan Ramadan, antara minuman yang paling dicari ketika waktu berbuka puasa ialah minuman yang sejuk, manis dan menyegarkan. Salah satu yang sangat popular ialah air koktail buah kerana gabungan buah-buahan berwarna-warni dengan kuah manis yang berkrim memang membuka selera selepas seharian berpuasa.

Versi air koktail buah berkastard ini pula lebih istimewa kerana kuahnya lebih pekat, lemak dan wangi. Apabila diminum sejuk bersama ketulan ais, ia memang terasa sangat menyegarkan dan sesuai dijadikan pencuci mulut selepas berbuka puasa.

Resipi ini juga sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan yang ringkas. Sebab itu ramai yang menyediakan koktail buah untuk hidangan berbuka puasa di rumah, majlis berbuka bersama keluarga atau potluck Ramadan.

Baca juga: Rupanya Boleh Buat Air Mojito Versi Halal, Ini Resipi Jimat Sempoi Untuk Berbuka Bersama Keluarga

RESIPI AIR KOKTAIL BUAH BERKASTARD

Bahan-bahan:

• 1 tin buah-buahan campuran (fruit cocktail)
• 1 tin susu cair
• 2 tin air (gunakan susu tin cair sebagai sukatan)
• 3 sudu besar tepung kastard (bancuh dengan sedikit air)
• 1 cawan gula
• Agar-agar laici secukupnya (dipotong dadu kecil) atau nata de coco
• Ketulan ais secukupnya
• 1 sudu kecil esen vanila (untuk bau lebih wangi)

Cara-cara penyediaan:

1. Masak kuah kastard

Masukkan air, susu cair, gula dan bancuhan tepung kastard ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana sambil dikacau menggunakan whisk supaya kastard tidak berketul.

2. Kacau hingga mendidih

Teruskan mengacau sehingga kuah kastard mendidih dan sedikit pekat. Jika mahu warna kastard lebih cantik, boleh tambahkan sedikit pewarna kuning makanan.

3. Sejukkan kastard

Selepas kastard sebati, tutup api dan biarkan sejuk. Kemudian simpan di dalam peti sejuk supaya betul-betul sejuk sebelum dicampur dengan buah.

4. Masukkan buah koktail

Apabila kastard sudah sejuk, masukkan buah koktail bersama agar-agar laici atau nata de coco ke dalam adunan.

5. Tambah ais dan hidangkan

Masukkan ketulan ais secukupnya dan kacau perlahan. Kini koktail buah sudah siap untuk diminum ketika berbuka puasa.

Kenapa Air Koktail Buah Sesuai Untuk Berbuka Puasa

Ramai memilih air koktail buah sebagai hidangan berbuka puasa kerana:

• Rasanya sejuk dan menyegarkan selepas seharian berpuasa
• Mengandungi buah-buahan yang memberi rasa segar
• Kuah kastard yang lemak manis dan memuaskan
• Mudah dibuat dalam kuantiti banyak untuk keluarga

Selain itu, teksturnya yang lembut juga membuatkan minuman ini sesuai diminum selepas makan hidangan utama ketika berbuka.

Tip Supaya Air Koktail Buah Lebih Sedap

Untuk hasil yang lebih padu, cuba beberapa tip ini:

• Toskan air dalam tin buah koktail supaya kuah tidak terlalu cair
• Sejukkan kastard sekurang-kurangnya 1–2 jam dalam peti sejuk
• Tambah sedikit susu pekat jika suka rasa lebih lemak
• Campurkan buah segar seperti epal atau anggur untuk warna lebih menarik

Jika anda sedang mencari idea minuman untuk Ramadan, air koktail buah berkastard ini memang pilihan yang tepat. Rasanya manis, lemak dan sangat menyegarkan apabila diminum sejuk ketika berbuka puasa.

Dengan bahan yang mudah dan cara penyediaan yang ringkas, minuman ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga sepanjang bulan Ramadan.

Selamat mencuba!

Sumber: Ciktom

Baca juga: Air Mangga Homemade Segar & Manis Cukup Rasa, Sekali Minum Pasti Nak Lagi!