3 Hidangan Pencuci Mulut Berasaskan Durian Yang Wajib Anda Cuba

Pencuci mulut durian sangat terkenal terutamanya bila musim durian telah tiba. Buat penggemar raja buah itu, pasti anda telah memborong dan kadang-kala sampai berlebih yang boleh menyebabkan anda membazir.

Banyak juga menu yang menggunakan durian, jadi apa kata anda cuba satu per satu bagi mengelakkan ia rosak begitu sahaja.

Resipi Pencuci Mulut Menggunakan Durian

Seri Muka Durian

Kalau nak buat seri muka pandan, hanya perlu tukar durian kepada pandan. Bahan yang lain sama seperti biasa.

Bahan A (bahagian bawah):

• 2 cawan pulut (rendam dulu selama 1 @ 2 jam)
• 1 cawan santan kara
• 1 cawan air
• 1 tsp garam

Bahan B (bahagian atas):

• 2 cawan santan kara
• 3/4 cawan gula
• 1 cawan tepung gandum
• 1 tbsp tepung jagung
• 1/2 cawan air + 1/4 air lagi
• 1 tsp garam
• 4 tsp perisa durian/durian
• 7/8 titis pewarna kuning
• 2 biji telur (gred B)

Cara memasak:

1. Sapu minyak pada talam.
2. Tuang semua bahan A dalam talam, kukus selama 20 minit.
3. Siap 20 minit tekan pulut bagi padat, cucuk sikit guna garpu.
4. Satukan bahan B, tapis terus tuang atas pulut yang kita dah padatkan tadi.
5. Kukus 40 minit. Rajin-rajin buka penutup pengukus untuk buang wap air.
6. 10 – 15 minit yang last tu buka penutup terus kukus sampai habis masa.

Kalau nak buat pandan tukar pewarna, air tu blend 8 helai daun pandan. Kalau jadi gelembung, jangan risau, ambil sudu dan air bagi lawa balik.

Kredit: Nooridah Harun

Wajik Durian

Bahan-bahan:

• 500g pulut susu
• 500ml santan pekat
• Sedikit santan cair
• 250g gula merah
• 150g gula melaka
• 200g gula putih
• 200g durian
• 1 sudu kecil garam
• 3 helai daun pandan
• 1 cawan air

Cara-cara: