Kerabu Kupang

Kategori: Nusantara, Masakan Melayu
Masa Penyediaan: 0 Jam 30 Minit
Hidangan: 4 Orang

Bagaimana cara nak masak Kerabu Kupang?


Bahan-bahan diperlukan:

  • 1 mangkuk kupang 
  • 1 mangkuk kecil tauge 
  • 2 biji tomato (Dihiris)
  • 1 labu bawang besar (Dihiris)
  • 8 biji cili api 
  • 2 biji cili merah 
  • Sedikit belacan 
  • (Cili api, cili merah dan belacan ditumbuk halus bersama)
  • ½ cawan santan pekat 
  • 2 sudu makan kerisik 
  • 2 sudu makan perahan limau kesturi 
  • 1 sudu teh gula 
  • Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Basuh dan rebuskan kupang dengan sedikit garam. Kemudian tuskan. 
  2. Buangkan akar tauge dan basuh. 
  3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. 
  4. Sedia dihidangkan.

Leave a comment