Tom Kha Gai ialah sejenis hidangan sup yang berasal dari Thailand. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas, masam dan kaya, dan sering dihidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan utama. “Tom Kha Gai” boleh diterjemahkan sebagai “sup ayam dengan santan.”
Sup ini biasanya dibuat daripada bahan-bahan seperti potongan ayam, santan santan, halia, daun limau purut, serai, cendawan, dan rempah ratus seperti cili merah, gula, dan sos ikan.
Baca juga: Nasi Khomok (Khao Mok Gai), Nasi Beriani Style Thailand Yang Boleh Dicuba
Rasa pedas berasal dari cili merah, manakala rasa masam disediakan oleh air limau nipis. Hidangan ini mempunyai rasa pedas, masam dan pedas yang seimbang berkat gabungan bahan-bahan ini.
Tom Kha Gai merupakan hidangan sup yang sangat popular di Thailand dan juga digemari di luar negara kerana gabungan rasa yang unik dan lazat. Selalunya dihidangkan bersama nasi putih.
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Masukkan air dalam periuk, campurkan bawang putih, bawang merah, halia, serai, cili, akar ketumbar, lengkuas. Biarkan mendidih.
2. Masukkan hirisan dada ayam dan udang. Nak letak bahan lain atau ikan pun boleh.
3. Tambah sos ikan, jus limau nipis, daun limau purut dan garam.
4. Masukkan santan. Kacau seketika 2-3 minit dan masukkan tomato, cendawan & hirisan daun ketumbar. Siap!
Nota tambahan:
Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Mei Lina
Baca juga: Ikan Siakap Masak Kesom Ala Thai, Sedap Hirup Kuah Guna RESIPI Ini
Apabila tekak teringin makan aiskrim, terpaksa keluar ke kedai untuk membelinya. Jadi, tak hairanlah ramai…
Bengkang ubi kayu gula merah merupakan salah satu kuih tradisi orang dulu-dulu yang masih tak…
Lempeng sayur satu menu yang sangat ringkas dan lazat. Sering dihidangkan sebagai menu utama sarapan…
Kalau tanya orang Jawa, pernah makan Bawal Masak Lemak Cekur tak? Mesti mereka akan jawab…
Mee ladna adalah satu masakan yang tidak asing lagi dalam kehidupan kita. Masakan yang aslinya…
Selain acar buah, acar juga boleh diolah kepada pelbagai menu seperti acar ikan tongkol ini.…