Rupanya ada tips masak beras basmathi supaya hasilnya nasi akan lembut elok dan peroi. Salah satu tips itu adalah perlu menggunakan nisbah sukatan air yang betul.
Selain itu, banyak lagi tips lain yang perlu anda tahu, barulah ia jadi elok cantik berderai.
Jom hadam ilmu yang dikongsikan oleh Azmi Jusoh di bawah ini sebagai panduan buat semua.
Langkah yang paling utama dalam mendapatkan nasi yang lembut dan peroi adalah dengan merendamkan beras ni selama 1 hingga 2 jam di dalam air terlebih dahulu, ia adalah kerana bagi beras mendapatkan semula kelembapan semulajadinya.
Rendamkan beras adalah langkah paling utama. Ini adalah kerana beras ni dah direbus terlebih dahulu dan dia jemurkan.
Tips penting: Jika ada garam bukit atau sea salt boleh lah masukkan sedikit kedalam air rendaman.
Selain rendam beras nisbah sukatan air kepada beras juga adalah sangat sangat penting untuk menjadikan nasi lembut dan peroi.
Nisbah air atau cecair dan beras haruslah diberi perhatian, harus disukat dengan betul dan tidak boleh main agak-agak macam kita perasakan garam kepada masakan ya.
Jika terlebih air nasi akan jadi lembik melekat, tak berderai dan jika terkurang air nanti nasi tak akan jadi gebu dan akan keras bila ianya menjadi sejuk nanti. Jadi sila beri perhatian kepada sukatan nanti yer.
Saya menggunakan nisbah sukatan 1 cawan beras : 1 ¼ cawan air atau air dengan cecair lain seperti susu ataupun santan. Selalunya saya gunakan sukatan ni untuk jenis beras pusa, kashmir dan juga mogul.
Jika nak lebihkan cecair, pastikan jangan lebih dari sukatan 1 ½ cawan bagi 1 cawan beras ya. Make sure take note.
Ada 3 kaedah memasak yang sesuai digunakan mengikut jenis nasi yang kita nak masak:
Antara pantang larang yang harus dielakkan ketika memasak nasi menggunakan beras basmathi:
Semoga perkongsian yang saya kongsikan ni membawa manafaat kepada semua
Kredit: Azmi Jusoh
Kerabu pegaga ini bukan sahaja bagus untuk wanita dalam pantang tapi untuk orang bukan dalam…
Nanas merupakan makanan superfood yang kaya dengan pelbagai khasiat tersendiri. Masalah yang sering timbul ketika…
Jangan ambil mudah jika bekas makanan anda berbau busuk. Bau busuk tersebut mungkin disebabkan oleh…
Puding roti buah merupakan salah satu manisan pencuci mulut yang sangat sedap dan senang dibuat.…
Bagi ibu dan ayah yang risau kerana anak sangat memilih makanan atau kurang gemar makan,…
Resipi donut labu yang gebu gebas ini sesuai untuk menu makan petang. Padankan pula…