Tips Goreng Sotong Rangup & Sedap, Yang Penting Tak Meletup!

Sotong goreng tepung ini sememangnya makanan cukup popular dalam kalangan penggemar makanan laut. Lebih-lebih lagi bila dimakan rangup-rangup bersama nasi panas, fuhhh sememangnya menyelerakan! Ia nampak mudah untuk dibuat tapi jika salah caranya, ini akan menyebabkan tepungnya tertanggal, tidak rangup dan meletup-letup ketika digoreng.

Bagi penggemar sotong goreng tepung ini, ada cara yang terbaik untuk memastikan sotong digoreng dengan lebih rangup dan tidak meletup. Jom ikuti tips mudah ini yang dikongsikan oleh Murni Rahmat menerusi laman Facebook.

Kredit: Murni Rahmat

 

1. Pemilihan Sotong

   Untuk mendapatkan sotong yang rangup dan tidak meletup-letup ketika digoreng, pastikan anda memilih sotong yang segar ketika membelinya. Ini supaya hasil gorengan sotong nanti akan jadi lebih padu dan berbau harum.

   
   Kredit: Murni Rahmat

    

2. Toskan Sotong Hingga Kering

   Sekiranya anda tidak dapat membeli sotong yang segar, ada cara yang lain anda boleh gunakan. Caranya adalah dengan menyiang dan membasuh sotong seperti biasa. Kemudian, potongkan sotong dan toskan air sehingga sotong betul-betul kering. Ini untuk memastikan minyak tidak akan meletup-letup ketika menggoreng sotong.

   
   Kredit: Rasa
    

3. Tepung Salut

   Gunakan dua jenis tepung untuk menyalut sotong sebelum digoreng rangup. Satu ialah tepung yang kering, mana satu lagi yang sudah siap digaul bersama air. Setelah siap mengeringkan sotong, masukkan sotong ke dalam sebekas tepung kering. Golek-golekkan sotong sehingga sebati dan rata. Kemudian, celupkan pula ke dalam adunan tepung yang basah dan gaulkan hingga sebati.

   
   Kredit: Murni Rahmat

   
   Kredit: Murni Rahmat
    

4. Kuantiti Minyak

   Bagi memastikan sotong tepung goreng yang sangat rangup, pastikan anda menggunakan kuantiti minyak yang banyak untuk menggorengnya. Untuk ini, gunakan kuali yang besar supaya minyak dapat diletakkan dengan banyak dan dapat mengelakkannya dari kuali tersebut. Pastikan juga anda menggunakan api yang besar semasa menggorengnya.

   
   Kredit: Hijabista

 

Siap! Mudah sahaja tips ini kan? Selepas ini boleh lah penggemar sotong goreng tepung mencubanya dirumah tanpa perlu risau terkena percikan minya lagi. Sotong pun dapat dimakan denga rangup! Semoga tips ini bermanfaat untuk semua.

Kredit: Murni Rahmat