Rupa-rupanya, ada tip char kuetiau sedap jika membuat sendiri di rumah. Hanya tambah satu bahan ini ketika menumis.
Biasanya, jika teringin menikmati char kuetiau, kebanyakan orang lebih suka makan di luar berbanding masak sendiri kerana penyediaan bahannya yang leceh.
Bahan-bahan: Tip Elak Minyak Merecik Ketika Masak Sambal, ‘Confirm’ Dapur Tak Kotor Lagi!
Bila hendak membuat pes char kuetiau, ia melibatkan langkah-langkah seperti merebus kulit udang, mengisar bahan, dan menambahkan pelbagai bahan lainnya.
Namun, ternyata ada cara mudah untuk membuat hidangan ini di rumah tanpa perlu runsing hendak membuat pes sendiri.
Bahkan, kita hanya perlu menggunakan satu jenis sos untuk memberikan citarasa seperti char kuetiau yang biasa kita nikmati. Cara ini dikongsikan oleh Nurhani Yusoff.
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Tumis hirisan bawang kecil dan bawang putih sehingga wangi, masukkan cili kisar, macam biasa tunggu cili garing atau masak.
2. Masuk sos semua sekali, air, kicap, gula, telur. Biarkan mendidih seketika. Sesuaikan rasa, jangan manis sangat sebelum masuk udang (kalau tak cukup masam manis, adjust sos cili, gula dan air).
3. Bila lihat kepekatan, rasa dan warna dalam sesuai masukkan kuetiau, tauge, kucai, udang.
4. Kacau sehingga udang masak, tak lama pun kemudian terus masuk dalam pinggan. Kena makan panas-panas, jangan sampai kembang. Baru sedap!
Selamat mencuba.
Sumber: Nurhani Yusoff
Baca juga: Tip Hilangkan Kesan Kuning Dalam Blender, Guna 3 Bahan Ini Masa Cuci
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…