Tembikai memang buah kegemaran ramai kerana rasa manis, segar dan menyegarkan. Tapi sebelum menikmatinya, penting untuk tahu tanda tembikai rosak tak selamat dimakan.
Oleh kerana tembikai tiada tarikh luput, jadi kita kena pandai kenal tanda-tanda kalau buah itu masih selamat dimakan. Jom tengok 11 tanda yang patut diperhatikan!
Baca juga: 8 Penyakit Yang Disarankan Ambil Timun, No. 5 Paling Ramai Tak Sangka!
1. Bau fermentasi yang aneh.
Kredit gambar: Facebook Eija Ija
Bau macam alkohol atau cuka dari tembikai? Jangan ambil risiko. Itu tanda buah sudah mula fermentasi. Bau pelik seperti ini boleh jadi sebab bakteria yang tak bagus untuk perut. Kalau hidung kata pelik, buang terus.
2. Tekstur licin atau lembik.
Tembikai yang sedap sepatutnya tegas dan rangup. Kalau isi sudah licin atau melekit, itu tanda tembikai rosak dan bakteria dah mula aktif. Jangan ambil risiko, buang saja.
3. Bunyi ketuk yang kosong.
Kredit gambar: hyukoh dari Reddit
Cubalah ketuk kulit tembikai dengan jari. Kalau bunyinya kuat dan padu, itu tanda isi masih segar. Tapi kalau bunyinya kosong atau lemah, isi mungkin sudah kering dan tak lagi manis serta juicy.
4. Retak pada kulit.
Kulit tembikai retak? Jangan pandang ringan. Retak ini boleh bagi laluan masuk bakteria dan kulat, jadi isi buah cepat tercemar. Selalunya berlaku sebab buah kena hentak atau suhu berubah mendadak.
5. Perubahan warna isi.
Kredit gambar: CowElbowSkinSoup dari Reddit
Isi tembikai yang merah segar mula pudar jadi merah jambu atau kuning? Itu tanda buah sudah mula hilang kualiti. Rasa kurang manis, khasiat pun makin kurang.
6. Kulat mula tumbuh.
Nampak tompok putih, kelabu, hitam atau biru-hijau pada tembikai? Jangan main-main. Kulat ini boleh hasilkan toksin yang bahaya. Tak cukup dengan potong bahagian tu saja, terus buang.
7. Tembikai tercurah jus tanpa dipotong.
Kredit gambar: mkuz416 dari Reddit
Tembikai tiba-tiba mengeluarkan jus sendiri? Itu tanda tembikai rosak. Jus itu jadi tempat pembiakan untuk bakteria. Buang terus, jangan cuba makan.
8. Biji mulai tumbuh.
Biji tembikai mula bercambah dalam buah? Itu tanda serius iaitu buah sudah lembik dan rosak. Rasa pun pelik dan makan pun tak selamat.
9. Kawasan lembik atau lekuk.
Picit sikit tembikai, rasa lembik atau tenggelam? Itu petanda isi sudah mula rosak dan kawasan lembik ini memang jadi syurga untuk bakteria.
10. Corak kulit tak sekata.
Kredit gambar: Facebook Masak Apa Tak Jadi Harini – Official
Corak jalur tembikai nampak cair, pudar atau berubah warna? Itu juga salah satu tanda tembikai rosak. Kulit yang kusam atau nampak berlapis lilin pun petanda yang sama.
11. Rasa buih bila dimakan.
Tembikai rasa berbuih atau macam soda? Jangan teruja dulu. Itu tanda buah sudah mula fermentasi dan bakteria itu boleh hasilkan toksin bahaya.
Kesimpulannya, tembikai segar memang sedap dan menyegarkan, tapi bila sudah mula rosak, rasa manis hilang dan boleh bahaya untuk kesihatan. Sentiasa periksa bau, rasa, tekstur dan warna. Ada tanda-tanda itu? Terus buang.
Semoga bermanfaat!
Kredit gambar muka depan: Facebook Masak Apa Tak Jadi Harini – Official, freepik dari Freepik
Sumber: chefstandards.com
Baca juga: Betul Ke Anggur Shine Muscat Ada Racun Perosak Berbahaya? Ini Jawapan Dari KKM
Nak rebus kaki ayam tetapi tak mahu menunggu terlalu lama sehingga empuk? Rupanya ada cara…
Nak sediakan sarapan yang mudah tetapi anak-anak makan sampai habis? Roti sandwich telur ini boleh…
Resipi Buttermilk Dori ini sesuai untuk anda yang sudah bosan makan buttermilk chicken, tetapi masih…
Kalau teringin hidangan ala kenduri di rumah, ayam merah nasi tomato ini memang antara menu…
Resipi Tortilla Quiche ini sesuai dijadikan menu sarapan yang ringkas, mengenyangkan dan mudah disediakan. Menggunakan…
Apam goreng antara pilihan sarapan yang mudah dibuat di rumah. Teksturnya yang lembut dan berongga…