Sejak dulu lagi, kuih Talam Ubi Kanda telah menjadi kesukaan ramai kerana rupa bentuknya berwarna-warni serta rasanya yang cukup lazat di mulut.
Kuih Talam Ubi Kanda juga dikenali sebagai talam ubi berlapis merupakan antara kuih yang paling mudah dibuat tanpa bahan yang banyak.
Bahan asas yang diperlukan untuk buat kuih klasik ini hanyalah ubi yang disagat, santan dan garam. Sebagai tambahan, anda boleh letakkan pewarna dan kelapa parut.
Ramai yang terpukau dengan hasil kuih Talam Ubi Kanda yang dibuat oleh Iedaa Jahaya di Facebook sampaikan ramai yang bertanya tentang resipinya. Jom kita cuba!
Baca juga: Talam Cendol Lemak Cukup Rasa, Hasil Terbentuk Cantik Selepas Kukus
Bahan-bahan:
Cara-cara membuat:
1. Mula-mula, sediakan ubi kayu yang sudah disagat. Perah, air jangan dibuang lagi, tunggu mendapan ubi turun ke bawah. Ambil mendapan gaul dengan ubi dan ketepikan dulu.
2. Selepas itu, panaskan periuk kukusan. Sapu loyang 7 inci dengan sedikit minyak dan lapik dengan plastik, kemudian ketepikan.
3. Dalam satu bekas, masukkan santan, air, gula, garam dan ubi sagat. Kemudian, gaul semua sehingga sebati.
4. Bahagikan kepada 3 bahagian, iaitu mangkuk pertama letak warna hijau, mangkuk kedua letak warna kuning dan mangkuk ketiga letak warna merah.
5. Tuang hijau dahulu dan kukus selama 10 minit. Tengok warna dah bertukar terang sikit dan adunan nampak berkilat dan berkanji.
6. Kemudian, tuang adunan kuning dan kukus selama 10 minit atau sehingga masak.
7. Seterusnya, tuang adunan merah dan kukus selama 15 minit.
8. Setelah masak, angkat dan sejukkan dulu. Kemudian, boleh potong. Siap untuk dihidang!
Talam Ubi Kanda ini sangat sedap apabila dimakan kelapa parut. Sebelum itu, anda perlu gaul kelapa parut dengan sedikit garam, kemudian kukus sekejap supaya ia tahan lebih lama.
Selamat mencuba!
Sumber: Iedaa Jahaya
Baca juga: Talam Pisang Kukus, Resipi Ini Bawa Citarasa Klasik Yang Luar Biasa
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…
Resepi masak lemak ketam ini menggabungkan rasa manis isi ketam dengan kuah santan yang pekat…
Ikan selayang rebus goreng antara lauk kampung yang cukup ringkas tetapi tetap menyelerakan. Ikan direbus…
Ayam masak bawang antara menu lauk yang boleh menaikkan selera makan, lebih-lebih lagi apabila dihidangkan…
Sambal balado antara jenis sambal yang cukup menyelerakan, lebih-lebih lagi apabila dimakan bersama nasi putih…
Udang sotong masak kam heong antara hidangan makanan laut yang cukup menyelerakan, terutama bagi penggemar…