Singgang Masak Sotong, Selalu Guna Ikan Pun Jemu Juga

Mari cuba buat Singgang Masak Sotong. Baru tahu singgang pun boleh dibuat menggunakan sotong. Sedap tau. Bukan ikan sahaja yang boleh dibuat singgang. 

Proses penyediaan hidangan ini amat mudah dilakukan, hanya memerlukan periuk serta bahan-bahan yang perlu direbus. Namun, lebih menarik lagi, singgang dapat dengan mudah disediakan di rumah.

Lauk ini berpotensi untuk diiktiraf sebagai pilihan makanan yang sihat kerana ia tidak memerlukan penggunaan minyak dan tidak memerlukan proses menumis. Bagi individu yang sedang mengamalkan atau ingin memulakan diet, hidangan singgang adalah pilihan yang sesuai.

Baca juga: Tip Pilih Sotong Segar Yang Ramai Orang Tak Tahu, Nombor 2 Paling Kena ‘Hadam’

Tambahan pula, singgang juga merupakan pilihan yang sesuai untuk dimasukkan ke dalam menu pesakit atau individu yang sedang berpantang.

Walaupun biasanya kita menghidangkan singgang dengan pelbagai jenis ikan, terdapat masa di mana kebosanan muncul kerana keseringan makan hidangan yang sama.

Sekali-sekala, pastinya kita ingin mencuba sesuatu yang berbeza, bukan? Marilah kita kaji resipi yang dikongsikan oleh Cik Puan Angah Aisyah. 

RESIPI SINGGANG MASAK SOTONG

Bahan-bahan:

• Sotong (gunakan sotong kecil)
• Air
• Serai, ketuk
• Asam keping
• Bawang merah, hiris
• Bawang putih, hiris
• Halia, sedikit hiris
• Garam dan perasa secukup rasa
• Cili padi hijau dan merah
• Lengkuas (jika tiada halia)

Cara-cara memasak: 

1. Bersihkan sotong dan potong mengikut keinginan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan cili padi sehingga harum.
4. Masukkan sotong yang telah dipotong dan kacau sehingga sotong berubah warna.
5. Tambahkan air secukupnya, asam keping, garam, dan perasa. Biarkan mendidih.
6. Biarkan masakan mendidih sehingga sotong empuk dan bahan-bahan meresap.
7. Cukupkan rasa mengikut kesesuaian.
8. Sajikan panas dengan nasi putih.

Selamat mencuba!

Sumber: Angah Aisyah

Baca juga: Sotong Goreng Kunyit Berempah, Gaul Dengan Nasi Panas-panas, Nikmatnya!