Sayur lemak jambu golok dengan sotong merupakan salah satu masakan yang terkenal di negeri Terengganu.
‘Jambu golok’ ini sebenarnya adalah buah gajus, namun dipanggil dengan nama tersebut oleh kebanyakan orang Pantai Timur.
Siapa yang belum pernah cuba, memang sangat rugi. Masakan ini boleh dikatakan rare kerana tidak ramai yang menjualnya.
Jika ada yang mahu mencuba, ikut saja resipi perkongsian oleh Sofea Sufi di bawah.
Baca juga: Resipi Sihat & Mudah, Mi Calong Terengganu Ini Sesuai Untuk Orang Diet & Berpantang
Bahan-bahan:
Bahan kisar:
Cara-cara:
1. Bersihkan sotong, cuci dengan limau nipis. Ketepikan.
2. Ramas beberapa kali buah jambu golok dengan garam untuk membuang rasa kelatnya. Toskan.
3. Masukkan bahan kisar, santan dan hirisan jambu golok ke dalam periuk. Kacau-kacau.
4. Bila kuah dah menggelegak, perasakan dengan garam secukup rata. Masukkan sotong dan biarkan sekejap sebelum tutup api. Jangan terlalu lama, takut sotong keras.
5. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit: Rasa
Baca juga: Cara Buat Laksa Terengganu Kuah Putih, Makan Dengan Laksam Pun Boleh
Nampak macam mudah, tapi tak ramai yang tahu cara masak nasi goreng supaya tak cepat…
Siapa di sini yang suka masakan di kedai mamak? Ia cukup terkenal dengan Telur Dadar…
Tahukah anda, terdapat pelbagai jenis timun yang ramai tidak tahu dan kegunaan bagi setiap jenis…
Tugas memasak akan jadi lebih mudah sekiranya semua bahan sudah tersedia di dapur. Antara petua…
Apabila tekak teringin makan aiskrim, terpaksa keluar ke kedai untuk membelinya. Jadi, tak hairanlah ramai…
Bengkang ubi kayu gula merah merupakan salah satu kuih tradisi orang dulu-dulu yang masih tak…