Categories: Resipi

Roti Butterscotch, Begini Cara Jadikan Elok Gebu Dengan Sos Meleleh!

Peminat roti pasti suka jika dapat sarapan bersama Roti Butterscotch dengan rasa yang lembut dan gebu apabila dikunyah.

Khairul Hafizi telah kongsikan Roti Butterscotch di Facebook yang dibuat dengan air tangannya sendiri. Jom cuba!

RESIPI ROTI BUTTERSCOTCH

Bahan doh roti:

2 cawan tepung gandum
½ sudu kecil serbuk yis
¼ sudu kecil garam halus
½ sudu kecil baking powder
1 sudu besar gula halus atau gula kastor
¼ cawan susu tepung
¼ cawan mentega
½ cawan air suam

Bahan hiasan:

1 biji kuning telur dicampur 1 sudu kecil air
Sedikit sliced almond
Bijan hitam
Biji labu atau biji bunga matahari

Bahan sos butterscotch:

25gm butter
½ cawan gula perang atau brown sugar
½ cawan susu segar atau whipping cream
¼ sudu kecil garam
½ sudu kecil esen vanila

Cara penyediaan roti:

1. Campurkan tepung gandum, susu tepung, serbuk yis, baking powder, gula halus dan gaulkan sebati.

2. Selepas itu, baru masukkan garam. Ia dimasukkan kemudian kerana yis tak boleh sentuh dengan garam, boleh mengakibatkan yis rosak.

3. Tuang adunan dengan mentega dan air suam, kemudian kacau dan uli sehingga lembut dan sebati. Doh ini agak lembik, jangan tambah tepung. Tabur tepung sedikit saja supaya doh tak melekat pada tangan.

4. Uli selama 5 hingga 10 minit, kemudian rehatkan doh sehingga kembang dua kali ganda.

5. Keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk keluar gelembung udara, kemudian bahagikan doh kepada 12 atau 16 bahagian.

6. Bulatkan doh dan susun di atas baking tray, kemudian rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda.

7. Sapu bahagian atas dengan adunan kuning telur dan hiaskan dengan bahan taburan.

8. Panaskan oven kepada 160ºC, bakar selama 20 hingga 25 minit, kemudian angkat dan sejukkan. Siap!

Cara penyediaan sos butterscotch:

1. Panaskan butter dan gula perang atas api perlahan, kemudian kacau seketika.

2. Masukkan susu segar atau whipping cream, garam dan esen vanilla, kemudian kacau sehingga pekat sebati. Siap!

Bagi menyempurnakan resipi Roti Butterscotch, anda hanya perlu tuang sos butterscotch atas roti sebelum dihidang dan bolehlah nikmati sebagai sarapan atau minum petang.

Selamat mencuba!

Sumber: Khairul Hafizi

Aimi