Wat Tan Hor

* UTK MEE *

300 gm kuey teow

2 ulas bawang putih di ketuk

1 sk kicap pekat

1 sb kicap manis

2 sb sos tiram

sedikit serbuk lada sulah / lada hitam

* UTK KUAH *

6 ekor udang

beberapa hirisan daging

1 biji baby jagung

3 helai sawi

sedikit lobak merah

2 ulas bawang putih diketuk

3 hirisan halia dihiris halus

sedikit lada sulah

1 sk serbuk pati ayam

500 ml air / lebih kurang 3 cwn

garam secukup rasa

1 sb tepung jagung bancuh ngan sikit air

1 biji telur

Utk mee. Tumis bwg putih hingga kekuningan masukkan kuey teow, kicap pekat, manis n sos tiram. Gaul rata, masukkan lada sulah. Siap angkat mee letak pada 2 pinggan dan ketepikan

Utk kuah. Tumis bwg putih n halia hingga kekuningan masukkan air. Biar mendidih masukkan daging, masukkan pati ayam n lada sulah. masukkan pula udang, sawi, lobak n jagung. Buh garam sikit.

Bila kuah mendidih masukkan tepung jagung yg telah di campur ngan sikit air. Pecahkan telur n kacau cepat biar telur hancur. Kejap jer, siap n tuang kuah pada mee tadi…