Waffles Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan (bahan kisar):
– 1 1/2 batang serai
– 1 inci halia
– 1 inci kunyit hidup
– 1 inci lengkuas
– 3 ulas bawang putih
– 5 biji bawang kecil

Bahan-bahan (perapan ayam):
– Bahan kisar
– 1 sudu kecil jintan putih (ditumbuk)
– 1 sudu kecil jintan manis (ditumbuk)
– 1 sudu kecil biji ketumbar (ditumbuk)
– 1 sudu kecil garam
– 1 sudu kecil lada hitam
– 1 sudu kecil serbuk kari ayam
– Daun kari

Bahan-bahan (salutan ayam):
– 1 cawan tepung gandum

Bahan-bahan (adunan tepung Santan Waffles):
– 1 1/2 cawan tepung gandum
– 1 cawan santan
– 1 biji telur
– 1/2 sudu kecil baking soda
– 1/2 sudu kecil baking powder
– 1 sudu kecil gula

Bahan-bahan (Honey Garlic Chili Drizzle):
– 5 sudu besar madu
– 2 sudu besar chili flakes
– Sedikit air
– 1 sudu kecil garlic salt

Cara-cara:
1. Kisar serai, halia, kunyit hidup, lengkuas, bawang putih, bawang kecil sehingga lumat.
2. Perap ayam dengan bahan kisar, jintan putih, jintan manis, biji ketumbar, garam, lada hitam, serbuk kari ayam dan daun kari. Gaul.
3. Salut ayam dengan tepung gandum.
4. Goreng ayam sehingga keemasan.
5. Untuk waffles pula, gaul tepung gandum, baking powder, baking soda, gula, santan dan telur sehingga sebati.
6. Panaskan waffle maker non-stick anda dan sapukan mentega.
7. Masukkan satu senduk adunan tepung ke dalam waffle maker dan ratakan.
8. Masak waffle sehingga menjadi warna keemasan.
9. Untuk sos Honey Garlic Chili pula, gaul madu, chili flakes dan sedikit air.
10. Waffles Ayam Goreng Berempah sudah siap!

—