Vanilla Slice

2 keping frozen puff pastry,segi empat (uli leper- 1 inci) Utk kastard. Bhn.A. 2 cups susu segar, 2 sudu besar esen vanilla (2 penutup botol). Bhn.B 1/2 cup tepung gandum, 3/4 cup gula, 6 biji kuning telur, secubit garam

20gm butter (klu xnak xpe. tp klu ada kastard lebih kick!) , 2 sudu besar serbuk agar-agar (klu xnak xpe, tp klu ada kastard lebih cantik bila sejuk)

Pastry dibakar dlm oven selama 20min. Tekan dgn pinggan kaca, supaya gelembung pd pastry hilang. Biar sejuk.

Bhn.A. iaitu, Susu dan vanilla dipanaskan, takyah lama, asal berbuih sikit. tutup api. biar suam.

Satukan bhn.B (kecuali butter) dlm mangkuk gaul rata. Campurkan susu suam td sedikit demi sedikit serta kacau rata. Setelah campuran rata,dipanaskan di ats api perlahan hingga jadi kastard&pekat. Bila adunan diangkat dgn senduk xjatuh.maknanya dah masak la tu. Pas tu masukkan butter.kcau 2mins. tutup api. biar suam.

Dlm acuan segi empat yg dah di lapik dgn baking paper, letak kan pastry yg tlh dibakar td, untuk lapisan pertama. Bubuh kastard diats lapisan pertama, ratakan keseluruh permukaan. Tindih kastard dgn lapisan kedua pastry. Dah jadi vanilla slice :-)

sejukkan vanilla slice ni di dlm peti sejuk 2@3jam. atau nak mkn itu jam juga pun boleh. Potong vanilla slice bentuk cube /block. dgn pisau yg tajam. potong mulakan dari tgh. tabur dgn icing sugar.

Note: Acuan boleh pki ape2 acuan, sama ada bekas plastic ke, bekas ice-cream ke, loyang ke, asalkan bersegi empat. JIka bekas lebih kecil boleh potong pastry mengikut,ngam-ngamnya size acuan. Selamat mencuba!