Bagaimana cara nak masak Urap Nangka & Kacang?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Urap Nangka & Kacang

Bagaimana cara nak masak Urap Nangka & Kacang?

BAHAN-BAHAN

    Bahan A
  • 1 kg nangka muda (dipotong kecil) 
  • Garam secukup rasa 
  • 5 urat kacang panjang 
  • 2 sudu makan minyak masak 
  • 1 cawan santan pekat 
  • 2 sudu makan kerisik 
  • 1 sudu makan gula merah 
  • 5 tangkai kacang botor (Dihiris)
  • 2 biji cili merah (Dihiris)            
  • 1 labu bawang besar  (Dihiris)  
  • 1 biji limau nipis (diambil jusnya)
  • Bahan B (Dikisar)
  • 3 batang serai 
  • ½ inci lengkuas 
  • 2 inci cekur 
  • 4 biji buah keras 
  • 2 sudu makan udang kering 
  • 1 sudu teh lada hitam 
  • 4 helai daun limau purut 
CARA PENYEDIAAN
    1. Rebuskan nangka dengan garam sehingga lembut. Tuskan. 
    2. Potong pendek kacang panjang dan celurkan. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dan tuskan. 
    3. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan B sehingga pecah minyak. 
    4. Masukkan santan pekat, kerisik, gula merah, dan garam. Masak sehingga pekat. 
    5. Masukkan nangka, kacang panjang, dan bahan hiris ke dalam mangkuk besar. 
    6. Tuangkan bahan tumis, jus limau nipis, dan garam ke dalam mangkuk. Gaul rata dan hidangkan

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN