Udang ungkep

November 21, 2020

myresipi

resepi kegemaran anak-anak

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Udang ungkep

resepi kegemaran anak-anak

BAHAN-BAHAN

1 kg udang besar di bersihkan
Bahan kisar kering: 2 sudu makan ketumbar, 1 sudu teh jintan kasar
Bahan kisar basah: 3 ulas bawang putih, 5 ulas bawang merah, 2 sm halia, 1 sm lengkuas, 1 batang serai
2 tangkai daun kari, sedikit garam , dan serbuk kunyit
1/2 cawan minyak

CARA PENYEDIAAN

perapkan udang dengan semua bahan, ketepikan (orang jawa kata proses perapan ini ‘ungkep’. hah hah hah belajarlah bahasa ibundaku!
panaskan minyak, masukkan udang, kacau dan tutup.
air udang akan keluar, biarkan kuah hampir kering (lebih kurang 5-6 minit dengan api sederhana), ketika ini udang sudah pun masak. bolehlah di hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.