Udang Pak Kheng Khe (ala siam)

November 22, 2020

myresipi

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Udang Pak Kheng Khe (ala siam)

BAHAN-BAHAN

udang 8-12 ekor
belacan besar ibu jari
bawang putih 4 ulas
lengkuas 1/2 inci
cili padi 6-8 biji (klu nk pedas byk lg)
kunyit hidup 1/2 inci
batang serai 2 btg
asam keping 2
daun limau nipis 2 helai
garam & gula scukup rasa

CARA PENYEDIAAN

1. Goreng udang (kunyit + garam cam biase)ketepikan.
2. tumbuk / kisar bwg putih + blacan + kunyit hidup + lgkuas + cili padi tadi. Jangan lumat sgt. Tumiskan smpi agak keperangan.
3. tumbuk ckit btg serai masukkan dlm bhn2 tumis td.
4. masuk udang + asam keping + daun limau nipis (hiris kecil2) air sedikit bagi ade kuah.
5. garam n gula scukup rasa – siap blh di makan dgn nasi..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.