Udang Masak Nenas

12 ekor udang besar

3 potong nenas dalam tin (pakai nenas segar pun sedap)

4 cili kering dikisar halus (siapa yang tak makan pedas boleh guna cili besar merah)

2 ulas bawang putih dimayang

1 diji bawang besar dimayang

Sos cili

Daun bawang

Gula dan garam

Panaskan minyak. Goreng bawang merah dan putih hingga kekuningan, kemudian masukkan cili masak hingga naik minyak.

Masukkan udang dan sos, kacau seketika. Selepas itu masukkan nenas yang dipotong kecil-kecil bersama sedikit air. (Sesiapa nak kuah banyak boleh letak lebih air).

Akhir sekali masukkan daun bawang, gula dan garam. Masak untuk seketika hingga kuah mendidih. Sedia untuk disantap.