udang masak kuning

500g udang besar – dibuang kepala

3 batang serai – potong nipis2

7 ulas bwg merah

7 ulas bwg putih

1 sudu besar lada hitam

1/2 sudu besar jintan manis

2 biji cili besar – belah 4

1/2 biji kelapa- jadikan 2 1/2 cawan santan

garam secukupnya

tumbuk lada hitam, jintan manis, 3 ulas bwg merah dan 3 ulas bwng putih

bwg yang selebihnya di belah 4 atau belah 2

tumis bhn tumbuk hingga naik bau, masukkan udang, gaulkan biar sebati

masukkan serai dan bawang yang dibelah. gaul2 sekejap masukkan santan. masak hingga santan mendidih dan udang masak. masukkan cili besar dan garam. kacau sekejap. boleh dihidang, pasti makan nasi melebihi sepinggan dengn masakan ini

selamat mencuba :)