Udang dengan Sos Santan

November 21, 2020

myresipi

Makan ngan nasi putih pun sedap…Simple je nak masaknya

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Udang dengan Sos Santan

Makan ngan nasi putih pun sedap…Simple je nak masaknya

BAHAN-BAHAN

500 gm udang (dibuang kulit dan dibersihkan)
250 gm kacang panjang
50 ml santan pekat
125 ml santan cair (50 ml santan pekat + 75 ml air)
* 1 labu bawang merah (kesemua bahan * diblend membentuk pes)
* 1 ulas bawang putih
* 2 biji buah keras
* 5 tangkai cili kering (dipotong, rendam air panas sehingga lembut)
1 batang serai (dititik)
garam n gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan serai sehingga pecah minyak.
Masukkan gula dan garam secukupnya juga 1/2 (25 ml) dari sukatan santan pekat.Masak lebih kurang 1 min.
Masukkan udang dengan api sederhana besar sehingga udang berubah warna/separuh masak.
Masukkan kacang dan santan cair.Kacau sebati.
Tuangkan baki santan pekat dan kecilkan api.Masak lebih kurang 2~3 min.Sedia dihidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.