Resepi tradisi org jawa. Salah satu cara mmpelbagaikan masakan ubi kayu
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
ubi kayu masak ungkep
Resepi tradisi org jawa. Salah satu cara mmpelbagaikan masakan ubi kayu
BAHAN-BAHAN
- 1 kg ubi kayu – di bersihkan & di potong2 kecil
- 2 sb ketumbar biji * (klu x ada pun x apa)
- 2 ulas bawang putih *
- 3 ulas bawang merah *
- 1 – 1 stgh cm kunyit hidup *
- 1/4 cwn ikan bilis * ( atau secukupnya)
- garam secukupnya
- air secukupnya
- setengah cwn minyak masak
CARA PENYEDIAAN
- Tumbuk bhn bertanda * dgn sedikit garam hingga lumat.
- Panaskan minyak di dlm kuali. Bila minyak tlh panas, tumiskan bhn tumbuk tadi hingga naik bau.
- Masukkan ubi ke dlm kuali tadi & gaul bersama bhn tumis tadi hingga bergaul rata.
- Masukkam air ke dlm kuali sehingga semua ubi terendam. Tutup kuali td dgn penutup & rebus ubi sehingga empuk .( Tambahkan air lg sedikit2 jika ubi blm empuk)
- Bila ubi tlh empuk, blh la di perasakan dgn garam. Teruskan merebus sambil di balik2kan sehingga sejat airnya. ( Hidangan ini perlu sedikit kering =>>tanpa kuah)
- Siap blh la di hidangkan bersama minuman kegemaran.
- *** Klu suka pedas blh di tambahkan chili @ lada sulah.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.