TUMIS AIR KULIT TEMBIKAI

sedikit kulit tembikai-dibuang kulit wane hijau

udang kering/ikan bilis-bersihkan dan tumbuk halus

bwg besar-dihiris/tumbuk bersama udang

sedikit cili kering-tumbuk bersama udang

air

sedikit minyak utk menumis

garam ckp rasa

Hiris memanjang kulit tembikai,basuh dan toskan

tumbuk udang kering/bilis,bwg besar dan cili kering hingga lumat

panaskan sedikit minyak didala kuali dan tumis bhn2 yg ditumbuk tadi hingga naik bau

masukkan air anggaran 1 mangkuk.kemudian masukkan kulit tembikai dan garam ckp rasa.

biarkan ia mendidih,dan bila kulit tembikai dah empuk tutup api dan hidangkan