The Best Choc Chip Cookies

1 cawan tepung gandum

3/4 sudu kecil baking soda

1/4 sudu kecil garam

1/2 cawan mentega/marjerin (dicairkan)

1/2 cawan gula perang

1/3 cawan gula halus

1/2 sudu kecil esen vanila

1 cawan cip coklat

Campurkan tepung, baking soda dan garam ke dalam mangkuk (saya ayakkan terus). Panaskan oven pada suhu 150C.

Dalam mangkuk lain, pukul marjerin, gula perang, gula halus dan esen vanila sampai sebati (kelajuan sederhana). Masukkan campuran tepung + baking soda + garam tadi dan kacau sampai sebati. Lepas itu, masukkan cip coklat dan kacau lagi sampai sebati.

Lepas itu, letakkan 1 sudu kecil adunan ke
atas kertas masakan. Pastikan jarak antara doh lebih kurang 1.5 – 2 inci.

Bakar dalam oven dalam 18-20 minit sampai warna keperangan.

Lepas bakar, biarkan biskut atas kertas itu dalam 3 minit. Kemudian, pindahkan ke redai. Simpan dalam bekas kedap udara.

Nota: Biskut ni mungkin terlalu manis bagi sesetengah orang. Kalau nak kurangkan manis, guna hanya 1/4 atau 1/3 cawan gula perang (bergantung kepada citarasa masing-masing).