Terong selemak bakar.

2 bj terong sederhana panjang.

1/2 bj santan pekat.

1 paket udang kering(Rm1.00)@ ikan bilis.

lada hitam 1camt.

2 ulas bwg merah

garam dan serbuk perasa secukupnya.

terung dibasuh bersih dan di panggang.gunakan pemanggang ikan sehingga kulitnya berwarna perang dan lembut.

keluarkan dari pemanggang dan letakan di atas pinggan.buang kan kulitnya dengan cermat, dan dibelah 2.lebih mudah dipegang jika masih bertangkai.

bawang merah,udang kering @ ikan bilis dan lada hitam dibasuh,tos dan ditumbuk halus bersama.

setelah halus taburkan diatas terung tadi.curahkan santan yang telah diperisakan garam dan bahan perasa ketas terung. hidang kan-panas.

Klik untuk isi cara-cara di sini