jem kaya

1 1/2 cawan gula putih lebih kan sikit lg dlm 3 sudu bsr

1 cawan air panas

3 sudu bsr brown sugar

1 1/2 cawan santan dlm tin

3 biji telur

2 sudu bsr tepung jagung + sedikit air dan kacau

2 helai daun pandan

setitik pewarna kuning

masak 1 cawan gula dgn 1 cawan air panas dan masukan brown sugar….kacau sehinga gula cair dan nampak sedikit pekat…masukan daun pandan(saya tk buat gula hangus pun) kemudian tutup api dan letak tepi

satu kan 3 biji telur dgn 1/2cwn+3 sudu gula lg dan kacau sehinga sebati

kemudian masukan santan ke dlm telur td dan kacau sebati

separuh dr adunan telur masuk kan ke dlm air gula td dan kacau cepat….

kemudian boleh terus masukan ke dlm setengah lg adunan telur

kacau adunan sehinga sebati kemudian tapis kan terus ke dlm periuk dan masak di ats api sederhana titik kan setitik pewarna kuning

bila dah agak2 pekat sedikit boleh terus masukan air tepung jagung dan terus kacau sehinga pekat tp jgn terlalu pekat krn bila kaya dah sejuk nanti kaya akn menjadi pekat sedikit

sejuk kan dan boleh terus sapu kan ke ats roti….