TEPUNG BOKO UBI KAYU

BAHAN A (DI KUKUS)

1 cawan gula pasir

1 cawan air daun pandan

Pewarna hijau

secubit garam

3 cawan ubi kayu (diparut)

BAHAN B (DI MASAK)

4 cawan santan

3 sudu makan tepung beras

3 helai daun pandan

sedikit garam

BAHAN A –

Kupas kulit ubi, di bersihkan & buang tengahnya yg keras. kisar @ parut ubi ini. tuskanairnya sedikit dg kain.

satu semua bhn A. kacau hingga rata & tuang ke dlm loyang yg d gris dg minyak.

Kukus 30 minit

BAHAN B –

Bancuh tepung dg sedikit air.

Satukan semua bahan B ke dlm periuk.

Masak di atas api sederhana sehingga pekat.