Tempoyak pucuk ubi

November 25, 2020

myresipi

Ade petai&udang..sedapnye..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Tempoyak pucuk ubi

Ade petai&udang..sedapnye..

BAHAN-BAHAN

Pucuk ubi(yg pendek-daun lebar)
Tempoyak(lagi lama lagi sedap&masam)
2 papan Petai
*1 biji Bwg merah besar,5 ulas bwg putih,3 btg serai, 10 biji cili padi *(kisar)
1 helai daun kunyit
Garam,serbuk kunyit,perasa,gula(bila ade rasa masam msti letak gula)
Ikan bilis
Udang basah (kecil/besar)
1/2 kg santan pekat(fresh)

CARA PENYEDIAAN

Racik daun pucuk ubi dan daun kunyit sehalus yg mungkin.petai di belah dua..
Kisar bahan-bahan yang bertanda (*)..sediakan udang,santan,petai&pucuk ubi yang sudah direndam seketika&tos kan…
Tumis bahan yg dikisar sehingga garing dan naik bau.masukkan serbuk kunyit dan air..sehingga menggelegak,masuk pucuk yg diracik halus.
Agak-agak pucuk ubi dah lembut sdikit,masukkan tempoyak.biar sebati & mendidih..taburkan ikan bilis dan udang basah.
Akhir sekali curah kan santan pekat.tabur garam,perasa&gula..kecilkan api..biar mereneh sebentar..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.