tauhu pegedil

15 bj tauhu kering

3 bj kentang(yg sederhana besar lar)

3-5 ulas bawang merah

50- 100g or (segengam) udang basah buang kulitnyer

lada sulah, garam

daun sup

minyak utk menggoreng

buang kulit kentang dan rebus hingga empuk dan tmbhkn garam secukup rasa

kentang yg dah empuk tapis dan lumatkan dgn lesung batu campurkan dgn udang,bwg merah dan daun sup yg dah cincang.

tauhu kering cuci dah perah air. potong dgn gunting secara cross dan terbalikkan kulit tauhu.

bersihkan kulit tauhu dan mskkan isi tauhu ke dlm adunan kentang td.

gaul sebati isi tauhu kering dgn adunan kentan td.mskkan aduanan td kedlam kulit tauhu

gorengkan dgn minyak