Udang Nagasari

500 gm udang galah

2 sb minyak masak

1 sb minyak bijan

1 biji telur

1/2 cawan stok ayam

1 sk serbuk kunyit

Garam, gula dan lada putih serbuk secukup rasa

***Dicincang***

5 ulas bawang putih

2 cm halia

5 tangkai cili padi

2 batang serai

1 kuntum bunga kantan

2 helai daun limau purut

1 tangkai daun ketumbar

***Bahan Sos***

3 sb sos cili

2 sb sos tomato

1 sb sos tiram

Gaul udang bersama sedikit serbuk kunyit dan garam.Ketepikan.

Tumis bawang putih sehingga wangi dan masukkan kesemua bahan yang dicincang.Kacau sebati.

Tuangkan bahan sos.Kacau lagi rata-rata.

Masukkan stok ayam, garam, gula juga serbuk lada putih.

Pacahkan telur dan masukkan ke dalamnya..Kacau cepat-cepat.

Masukkan udang dan kacau rata-rata sehingga udang masak…Sedia dihidang.