Tauhu Kucai

500 gm tauhu/tauhu Jepun

2-3 biji bawang merah

1-2 biji bawang putih

1 setengah sudu besar sos tiram

1 sudu kecil minyak bijan (jika suka – resipi asal tiada)

1 sudu kecil kicap (jika suka – resipi asal tiada)

Secekak daun kucai

Minyak untuk menggoreng & menumis

1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dengan 2 sudu besar air

Tauhu dipotong ikut saiz yang disukai, kemudian goreng hingga kekuningan. Ketepikan.

Bawang merah & bawang putih dikisar, kemudian tumis dalam sedikit minyak sehingga wangi. Kalau suka, boleh campakkan 2-3 biji cili api.

Masukkan kicap, sos tiram & minyak bijan. Kemudian masukkan lebih kurang 1 cawan air. Biarkan hingga mendidih.

Masukkan pula daun kucai yang telah dikerat-kerat, masak hingga sedikit layu. Kemudian pekatkan kuah dengan memasukkan bancuhan air tepung jagung.

Akhir sekali, masukkan tauhu yang telah digoreng tadi…kacau-kacau & angkat. Siap untuk dimakan.