Tapai

1 kg beras pulut

1/4 biji ragi (dihancurkan)

1 cwn air

beberapa helai daun pisang

rendam beras pulut selama 4 jam.

kukus beras pulut tadi. kemudian sejukkan

bancuhkan air bersama gula,campurkan sedikit ragi,

taburkan ragi ke atas pulut dan renjiskan air tadi , gaul sehingga rata atau sebati.

masukn pulut ke dalam daun pisang dan sematkan dengan menggunakan lidi atau steplerkan saja.(blh juga dimasukkan ke dalam bekas kecil jika tak pandai nk bungkus gdn daun pisang)

peramkan dalam masa satu malam atau lebih pun tak pe