Talam Keledek Mini

November 21, 2020

myresipi

Aneka Kuih Talam

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Talam Keledek Mini

Aneka Kuih Talam

BAHAN-BAHAN

150gm keledek orange, direbus dan dilecek
200ml air
Bahan Lapisan Bawah
60gm tepung beras
80gm tepung ubi
10gm tepung sago
200ml santan pekat KARA
120gm gula halus
1/4 sudu teh garam
Bahan Lapisan Atas
30gm tepung beras
40gm tepung ubi
5gm tepung sago
100ml santan pekat
100ml air
1/2 sudu teh garam

CARA PENYEDIAAN

Rebus ubi keledek hingga lembut. Kupas kulit dan kisar bersama air hingga menjadi pes.
Bancuh bahan lapisan bawah hingga sebati dan tapis. Masukkan pes keledek dan gaul rata.
Susun acuan lompang, tuangkan adunan tadi, 3/4 memenuhi acuan dan kukus selama 15 minit.
Untuk lapisan atas, sebatikan semua bahan dan tapis.
Apabila lapisan bawah masak tuangkan adunan lapisan atas dan kukus selama 15 minit lagi atau hingga masak.
Kalau nak talam unggu, gantikan keledek berwarna unggu, kalau letak keladi, jadi talam keladi mini… senangkan gunakan saja base yg sama mcm-mcm kuih boleh dihasilkan. selamat mencuba.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.