Sup ayam herba

ayam(anggaran 1/2 or suku ekor )

bwg merah

bwg putih

halia

kulit kayu manis

bunga lawang

ubi kentang

carrot

rempah soto(lihat gmbr bgksn)

garam

perasa

cuka

air

tumbuk bwg merah,putih, halia..tumis bhn2 tumbuk bersama kulit kayu manis dan bunga lawang hingga garing.

masukkan ayam yg telah dipotong kecil2 sambil tutup dengan tudung periuk supaya keluar lemaknya.

masukkan rempah soto sambil kacau sehingga bercampur dengan ayam tadi.kmdn tutup semula selama 5 minit.

masukkan pula kentang yg telah dipotong berbaji dan tutup semula supaya kentang cepat empuk.

tambahkan air mengikut sukatan yg diperlukan..biarkan ia mendidih, dan masukkan 1 cb cuka..

masukkan carrot, garam dan serbuk perasa (jika suka).

siap utk dihidangkan bila carrot dan ubi telah empuk.taburkan daun bwg dan daun sup….