Sotong sumbat tauhu masak lemak

November 20, 2020

myresipi

Pernah makan sekali..pastu tu cuba le godek2 sendiri..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sotong sumbat tauhu masak lemak

Pernah makan sekali..pastu tu cuba le godek2 sendiri..

BAHAN-BAHAN

8 ekor sotong sederhana besar
1 biji kelapa – perah dengan 1 1/2 mangkuk air
* 10 biji cili kering + 5 biji cili api
* 5 ulas bawang merah
1 biji buah keras – tumbuk hancur
2 batang serai – ketuk
2 ketul tauhu
** 1 biji telur
** 2 ulas bawang merah – hancurkan
** 1 sb tepung jagung
** 2 sk garam
1 keping asam keping
** 1 sk lada sulah
1 ketul kiub pati ayam
8 batang pencukil gigi
1sk serbuk kunyit

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan sotong.
Hancurkan tauhu, gaul dengan bahan yg bertanda **.
sumbatkan bahan 2 ke dalam sotong – masukkan semula janggut sotong dan cucuk dgn pencungkil gigi supaya isi tak terkeluar.
Kuah : Blend bahan * dgn sedikit santan. Masukkan ke dalam periuk bersama-sama baki santan, buah keras & serai. Masak dengan api sederhana – kacau selalu supaya tak pecah minyak & berketul.
Bila mula mendidih, masukkan sotong – sambil timbuk kuah perlahan.
Masukkkan kiub ayam, asam keping & garam secukup rasa.
Bila dah masak, boleh la di buang pencungkil gigi tu..siap utk dihidangkan..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.