Sotong Sumbat Masam Manis

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Sotong Sumbat Masam Manis?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sotong Sumbat Masam Manis

Bagaimana cara nak masak Sotong Sumbat Masam Manis?

BAHAN-BAHAN

Bahan A (Bahan Sumbat)

200 g udang (Dibuang kulit)
2 biji bawang merah (Dihiris)
2 biji telur
1 biji cili hijau (Dihiris)
1 biji cili merah (Dihiris)
1 pokok daun bawang (Dihiris)
1 pokok daun sup (Dihiris)
3 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa

Bahan B (Sambal)

500 g sotong
1 labu bawang besar (Dipotong dadu)
1 ulas bawang putih (Dihiris)
5 sudu makan sos tomato
2 sudu makan cili kisar
1 sudu teh gula
1 pokok daun daun bawang
2 sudu makan minyak

CARA PENYEDIAAN

Cara Membuat Bahan Sumbat

Panaskan minyak, tumiskan udang dan bawang merah kemudian kacau rata.
Masukkan telur dan biarkan sehingga keras. Kemudian hancurkan.
Masukkan bahan yang dihiris dan garam. Kemudian kacau rata.
Tutup api dan ketepikan.

Cara Membuat Sambal

Buangkan kulit sotong, bersihkan kemudian tuskan.
Masukkan bahan sumbat yang sudah digoreng ke dalam sotong kemudian masukkan kepala sotong. Sematkan dengan lidi.
Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
Masukkan sos tomato, cili kisar, dan gula. Kemudian kacau rata.
Masukkan sotong dan masakkan sehingga mendidih.
Masukkan ke dalam pinggan dan taburkan daun bawang. Sedia dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.