Sotong Pesemol

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Sotong Pesemol?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sotong Pesemol

Bagaimana cara nak masak Sotong Pesemol?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

1 kg sotong (saiz sederhana)
5 sudu makan minyak masak
2 batang serai (diketuk)
1 cawan santan pekat
1 sudu makan pati asam jawa
½ cawan air (Dibancuh bersama pati asam jawa)
1 helai daun kunyit (Dihiris kasar)
1 biji cili merah (Dihiris kasar)
1 biji cili hijau (Dihiris kasar)
1 biji tomato (dibelah 4)
Garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar)

2 biji cili merah
10 biji cili api
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji buah keras
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
½ inci lengkuas

CARA PENYEDIAAN

Buang kulit sotong dan bersihkan. Basuh dan tuskan.
Panaskan minyak masak dan tumis serai bersama semua bahan B sehingga wangi dan pecah minyak.
Masukkan santan pekat dan air asam jawa. Masak sehingga pekat dan pecah minyak.
Masukkan sotong, hirisan daun kunyit, cili merah, cili hijau, tomato, dan garam. Kacau rata. Hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.