Resepi daripada bonda tersayang….
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
SOLOK PETOLA
Resepi daripada bonda tersayang….
BAHAN-BAHAN
- 1 batang petola sederhana besar
- 1 biji telur
- 1/4 cawan santan-lebih pun boleh
- Garam dan gula secukup rasa
- Bahan-bahan tumbuk :
- 2 ekor ikan – diambil isinya (saya guna ikan selayang/sardin)
- 2 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 1/2 inci halia
- Segenggam kelapa parut (kalau suka boleh letak lebih)
CARA PENYEDIAAN
- Petola dibelah tengah dan buang bijinya. Kedua-dua hujung petola dibuang juga. Kemudian potong kepada 5 keratan (bergantung kepada saiz)
- Tumbuk semua (bahan-bahan tumbuk) hingga halus/lumat
- Kemudian masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi ke dalam mangkuk,masukkan garam dan gula,gaul sebati.
- Akhir sekali masukkan telur dan gaul sebati
- Ambil sedikit adunan dan sumbatkan ke dalam petola,ulangi hingga habis
- Susun solok yang dah siap disumbat ke dalam loyang,siramkan santan ke atas solok tadi dan masak di atas dapur dengan api yang perlahan
- Loyang hendaklah ditutup supaya wap tak keluar dan bahagian atas solok akan masak
- Bila santan dah kering (jangan sampai hangus) bolehlah ditutup api.
Sedia untuk dihidangkan
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.