Sky Cream Mushroom Soup

November 20, 2020

myresipi

Sedap di hidang bersama french bread ( roti perancis ) semasa breakfast

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sky Cream Mushroom Soup

Sedap di hidang bersama french bread ( roti perancis ) semasa breakfast

BAHAN-BAHAN

180 gm cendawan butang ( di cincang )
95 gm Bawang Besar di cincang dadu ( 1 labu besar )
90 gm butter
1 liter sos bechamel
370 ml susu segar
sedikit garam
sedikit serbuk lada putih ( white paper )
20 ml whip cream
sedikit chicken stock

CARA PENYEDIAAN

panaskan periuk dan masakkan whip cream di atas api yang sederhana..
kemudian masukkan cendawan dan bawang besar.. kacau perlahan
masukkan sos bechamel dan kacau sehingga pekat ( jangan terlalu pekat dan terlalu cair )
masukkan susu segar dan kacau lagi.. masukkan garam dan serbuk lada putih secukup rasa dan juga chicken stock,
setelah masak hidangkan sup ketika masih panas bersama roti perancis (french bread )
————————————————————–
UNTUK BECHAMEL SOS
tepung gandum (2 sudu besar)
…(2)- Marjerin (1 sudu besar)
…(3)- Susu (1 cawan)
…(4)- Bawang besar (1/4)
…(5)- Bay leaf (1 helai)
…(6)- Bunga cengkih (2 batang)
7) Garam
8) Serbuk lada putih
Mula-mula cairkan marjerin, kemudian masukkan tepung. Adunan ini dikenali sebagai white roux. Masak white roux sehingga sebati dan ketepikan.
Kemudian, suamkan susu dengan menggunakan api yang sederhana dan masukkan bawang. bay leave, bunga cengkih tadi.
Setelah beberapa minit, keluarkan keluarkan bawang, bunga cengkih dan bay leave tersebut dan masukkan adunan white roux. Tambahkan garam dan serbuk lada putih.
Kacau adunan susu tersebut sehingga pekat.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.