Sizzling Yee Mee

2-3 sanggul (gulung) yee mee

5 ulas bawang putih

5 biji cendawan shitake (cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut dan potong 4

1 keping dada ayam- potong mengikut citarasa

3 biji cili kering- potong 2

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap cair

1 sudu besar kicap pekat

1/2 inci halia- hiris nipis

Serbuk lada hitam

Garam- secukup rasa

Beberapa titik minyak bijan

1 sudu besar tepung jagung- dibancuh dengan sedikit air

Sedikit minyak untuk menumis

Tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.

Masukkan ayam yang telah dipotong sehingga agak empuk.

Masukkan 2 cawan air.

Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.

Masukkan cendawan serta sayur-sayur lain- tunggu 2-3 minit.

Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.

Titikkan minyak bijan beberapa titik-jangan banyak-banyak…

Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar dan hidangkan panas-panas.