masakan emak la…
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
sayur lodeh jawa
masakan emak la…
BAHAN-BAHAN
- 300g hempedal ayam/perut lembu putih, direbus
- 2 keping taufu kering, rendam dan potong 2 sm
- secekak sohoo, rendam gunting agak 5sm
- 3 keping taufu lembut
- 1 segkuang kecil, dipotong kecil2
- sedikit kobis, cili merah ,hijau dan kacang buncis di potong
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 cawan ikan bilis
- sedikit serbuk kunyit untuk memberi warna
- 2 cm lengkuas muda
- garam dan serbuk perasa
- 1 asam keping
- santan pekat dari 1 biji kelapa (kalau suka pekat boleh guna lebih santan pekat, tapi kurang elok utk kesihatan)
CARA PENYEDIAAN
- blend bawang, ikan bilis dan lengkuas.
- masukkan hempedal, taufu kering, sohoon, sengkuang, asam keping dan bahan kisar ke dalam periuk, tambah sedikit air dan didihkan.
- tambah garam dan perasa. masukkan santan dan sedikit air. sebaik mendidih masukkan kunyit, tauhu lembut, cili potong dan kobis. biar didih sekejap. matikan api
- rasa garamnya. hidangkan dengan nasi impit.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.