SATE GORENG ALA HOTEL

1 kg daging – dipotong dadu

40 sen ketumbar

1 sudu teh jintan manis

2 cm kulit kayu manis

5 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

sedikit lengkuas

2.5 sm halia

3 sudu teh gula

2 sudu teh sos tomato

2 sudu tepung jagung

garam secukup rasa

madu sedikit

ketumbar, kulit kayu manis dan jintan manis digoreng tanpa minyak. kemudian dikisar halus

bawang putih, bawang besar, lengkuas dan halia. kemudian dikisar

campurkan bahan kisar bersama gula, sos tiram, garam, tepung jagung dan madu. perapkan bersama daging selama 1- 2 jam

setelah itu, cucukkan daging td kepada lidi sate. kemudian, panaskan minyak dalam periuk kecil dan masukkan sate tadi kedalam minyak sehingga hilang bunyinya.