???Sambal(T)Tauhu MAYOnis®

6 – 8 kpg tauhu – goreng keemasan/potong ikut selera masing2

3/4 cwn cili kering kisar

*1 labu bwg holland/bwg besar

*3 ulas bwg putih

bhn * d cincang halus/sedikit kasar pun ok

1 btg serai – ketuk sja @ bleh gntikn dgn 1 inci halia * d cincang halus

1 sudu kecil asam jawa adabi – bncuh dgn sedikit air

2-3 sudu besar sos cili

3 sudu besar mayonis

1 sudu besar maggi ckup rasa@kiub ikn bilis/garam ckup rasa

1 sudu besar gula @ ikut pedas

1 @ 2 sudu besar kicap manis

ikn bilis goreng – klau suka

Panaskn minyak, agk2 lah ya.. tumis bhn d cincang brsama serai hingga naik bau, layu & sedikit garing – masukkn cili kisar, gula & air asam jawa

Agak2 smbal dh pekat, elok masaknya.. bleh masukkn mayonis & tauhu, cpat2 tutup api – gaul sebati & mesra

Siap & bleh d hidangkn dgn taburan ikn bilis goreng.. selamat mnjamu selera ;))

~mayonis hanya d masukkn ketika proses akhir utk mndapatkn rasanya~