Sambal udang belimbing buluh

300grm udang dibuang kulit

1 labu bwg bsr

4 ulas bwg putih

10 tangkai cili kering (direndam air panas)

3 biji belimbing buluh (dihiris nipis)

Sedikit belacan

Garam,gula dn perasa

1/2 labu bwg bsr dihiris

Kisar bwg bsr,bwg putih dn belacan kemudian tums sehingga sedikit garing..

Kisar pula cili kering dn tumiskn bersama bwg..masukkn garam,gula dan perasa..tunggu sehingga pecah minyak

Masukkn udang..msk sehingga air udang keluar dan udang msk..

Akhir skali msukkn hirisan bwg bsr dan hirisan belimbing buluh skjp dn siap utk dihidang