Sambal Tumis Udang Petai

300 gm udang sederhana (dibersihkan dan dibuang kulit)

5 biji bawang merah (ditumbuk)

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

2 sudu bsr sos cili

2-3 sudu besar cili kisar

1 peket petai (yg sudah dibuang kulitnya dan dibelah dua)

1 sudu mkn maggie cukup rasa

1 camca kecil perahan asam jawa

garam dan gula secukupnya

sedikit minyak utk menumis

Panaskan minyak. Tumis cili kisar terlebih dahulu sehingga masak.

Masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis lg sehingga terbit bau dan barulah dimasukkan udang. Kacau lg sehingga separuh masak.

Masukkan petai, maggie cukup rasa dan sos cili dan kacau selama 1 minit. Akhir sekali masukkan garam, gula dan air asam jawa.

Apabila sudah masak, hidangkan dgn nasi panas.