Sambal Tempoyak Petai + Udang

November 25, 2020

myresipi

resepi ibunda…..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal Tempoyak Petai + Udang

resepi ibunda…..

BAHAN-BAHAN

6-7 Papan petai (buang kulit)…nak lebih pn bleh
Udang secukupnya
5 Ulas Bawang Merah
2 Ulas Bawang Putih
Cili Padi (Ikut selera nk pedas ke x)
Sedikit Halia (untuk hilangkan hanyir udang)
2 sudu tempoyak (boleh lebihkan kalo suka)
Garam+ gula
1 biji bawang besar- untuk hiasan, potong bulat

CARA PENYEDIAAN

bawang ditumbuk bersama cili padi,garam dan halia
goreng @ rebus petai separuh masak
tumiskan bahan2 yang ditumbuk tadi, kemudian masukkan tempoyak yg sudah dibancuh dengan sedikit air
masukkan udang yg telah dibuang kulitnya, tambah air jika terlalu kering
bila udang dah separuh masak, masukkan petai yg digoreng@direbus tadi (kalau petai direbus, masukkan skali air rebusan)
biarkan sehingga kuah agak kering, rasakan garam + gula secukupnye, kemudian masukkan bawang besar…biar layu dan tutup api….siap
P/S : boleh ganti udang dengan ikan bilis

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.